牛奶鸡蛋不能补充铁质
kaka人生在世，须如豆腐。方方正正，可荤可素。 写于 2010-04-01
专家认为，很多父母虽然及时地给孩子添加了牛奶和鸡蛋，但孩子还是会发生贫血，原因在于牛奶鸡蛋满足不了孩子对铁质的要求。
原来，1000毫升牛奶中仅含0.5~2.0毫克铁，而1岁的孩子每天需要从食物中摄取6毫克铁。此外，牛奶中铁的吸收率很低，仅为10%；还有，牛奶不含促进铁质吸收的维生素C、铜等。
鸡蛋蛋白质含量丰富，蛋黄中的铁质含量也不低，但蛋黄中的铁处于与磷酸盐结合的状态，吸收率不高，而且蛋里的铁与蛋白结合稳定，加热也不游离，肠道吸收不了，满足不了孩子对铁的需求。
类别：宝宝成长历程
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